Instalarán ascensor en Monumento de Santiago

Monumento a los Héroes de la Restauración.

Monumento a los Héroes de la Restauración.

SANTIAGO. A partir del mes de enero del próximo año 2017 el emblemático Monumento a los Héroes de la Restauración de esta ciudad, ubicado en el Cerro del Castillo, dispondrá de los servicios de un moderno ascensor para los visitantes nacionales e internacionales.

La información al respecto, la suministró el viceministro de Cultura con asiento en esta ciudad, el maestro Jochy Sánchez, quien indicó que el equipo, cuyo costo es de dos millones de pesos, es una donación de la Asociación de Productores de Cigarros de esta ciudad (Procigar).

“Con ese nuevo y moderno ascensor OTIS facilitaremos los servicios que se ofrecen a los miles de visitantes que tienen el Monumento y el museo”, comentó Sánchez durante un acto en el que recibió los planos del Monumento a los Héroes de la Restauración.

Mientras que el arquitecto Fausto Ortiz, director de Patrimonio Cultural, al entregar los planos del Monumento resaltó la colaboración de varios profesionales de término de ingeniería y arquitectura de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (Pucmm) para la confección de dichos planos.

Indicó que los trabajos estuvieron a cargo de los arquitectos Irma Yissel Núñez, Francisco Sánchez, Danilson de la Cruz y María Esther Ulloa, así como de los estudiantes del Departamento de Arquitectura de la Pcmm, María Almonte Abad, Launamme Cherefant, Samuel Martínez Álvarez, Harold Rodríguez y Diógenes Taveras.

Visitas guiadas

De su lado, Gilda Díaz, gobernadora del Monumento a los Héroes de la Restauración informó que se mantienen las visitas guiadas para los turistas extranjeros, con la asistencia de nueve guías, quienes dominan varios idiomas.

Apoyo

Oriana Velore, en representación de Procigar informó que esa entidad seguirá apoyando las iniciativas del Ministerio de Cultura y por consiguiente del Monumento a los Héroes de la Restauración, ya que es el símbolo o sello distintivo de Santiago.

Historia

El Monumento a los Héroes de la Restauración fue una iniciativa de la Era de Trujillo y surgió con la intención de rendir pleitesía al tirano, pero posteriormente se le cambió el nombre por el que tiene en la actualidad.

A pesar de que fue construido en el 1952, nunca se habían elaborado los planos de la obra.

El diseño fue de Henry Gazón Bona, mientras que el constructor fue el ingeniero Mauricio Álvarez Perelló.

diariolibre.com

Talan cientos de árboles en la zona boscosa de Las Dunas banilejas

Estas imágenes expresan de forma cruda el crimen ecológico que se comete en el área boscosa de Las Dunas, en Baní.

Estas imágenes expresan de forma cruda el crimen ecológico que se comete en el área boscosa de Las Dunas, en Baní.

EL ÁREA DESPROTEGIDA DE LAS DUNAS DE BANÍ
Según esta información que publica hoy el Listín Diario los bosques de la reserva científica Félix Servio Ducoudray, o Dunas de Baní, están siendo talados de forma indiscriminada. Es obvio que esta área protegida se encuentra realmente desprotegida, ante la indiferencia de las autoridades.

Las Calderas, Baní

Decenas de tareas de la capa boscosa de Las Dunas banilejas están siendo taladas de forma indiscriminada por grupos de invasores de tierra, impulsados por supuestos comerciantes que buscan sacar provecho económico de este acto considerado “un crimen ecológico”, según denunciaron asociaciones comunitarias de la zona.

Las Dunas es una reserva científica. Los daños ocurren en la localidad de Las Calderas, en la zona de amortiguamiento de esta área protegida, justo en el lugar conocido como La Laguna, donde hasta el momento han sido talados cientos de árboles endémicos del área, como el aceitún, guano barrigón, manglares, cohinilla y otros, según revelan criadores de abejas y productores caprinos que durante décadas han cuidado, de forma sostenida, esta zona boscosa para sus actividades productivas.

Las Dunas de Baní son agredidas permanentemente por grupos oportunistas que buscan socavar su arenapara la industria de la construcción.

Sin embargo, es la primera vez que el daño medioambiental se produce en forma tan agresiva y dañina en su área boscosa.

El lugar sirve de albergue a las iguanas, hurones y otros reptiles, así como aves y animales de otras especies, pero evita también que los vientos muevan su arena hasta la zona poblada de Las Calderas y Salinas.

José Dicén

listindiario.com

Los 518 años de la fundación de la ciudad de Santo Domingo

santodomingo

La ciudad de Santo Domingo fue fundada el domingo 5 de agosto de 1498. Junto con el Adelantado Don Bartolomé Colón, su fundador, se hallaba presente también su hermano Diego. Estaban a la espera de la pronta llegada del Almirante Don Cristóbal Colón.

Este viernes 5 de agosto nuestra ciudad cumplió 518 años.

Por un error histórico, nuestros historiadores clásicos establecieron que la ciudad de Santo Domingo habría sido fundada el 4 de agosto de 1496.

Don José Gabriel García es quien oficializa ese error al señalar dicha fecha del 4 de agosto de 1496 en su Compendio de la Historia de Santo Domingo, obra esta que se constituyó en el texto oficial de la historia dominicana a partir de 1878.

Dicho error nace de la interpretación arbitraria que nuestros historiadores clásicos dieron a los antiguos textos históricos escritos por los primeros cronistas del descubrimiento.

Estos cronistas fueron:

1.- El padre dominico Fray Bartolomé de las Casas, íntimo amigo de Cristóbal Colón, autor de la “Historia de Indias”, obra cumbre del descubrimiento de América, cuya parte relativa a nuestra isla fue escrita por este sacerdote entre 1527 y 1535, mientras residía en Puerto Plata, primero, y luego en Santo Domingo.

2.- Don Fernando Colón, hijo menor del Gran Almirante, que escribió la biografía de su padre bajo el título de “Historia del Almirante”.

3.- Gonzalo Fernández de Oviedo, alcaide de la Fortaleza Ozama y autor de la “Historia General y Natural de las Indias”, cuya primera parte relativa a nuestra isla se publicó en 1535.

4.- Pedro Mártir de Anglería, cronista que aunque nunca viajó al Nuevo Mundo, fue el primero que escribió y publicó sobre el descubrimiento, ya que entrevistó personalmente a Cristóbal Colon al regreso de sus viajes. Fue autor del primer libro de historia del Nuevo Mundo, bajo el título de “Décadas del Nuevo Mundo”, cuyos primeros textos aparecieron publicados en latín hacia 1516.

Estos cronistas recogen en sus textos la tradición oral de los primeros habitantes de Santo Domingo, que señalaba que la ciudad del Ozama fue fundada por el Adelantado Don Bartolomé Colón el día de Santo Domingo de Guzmán, que casualmente cayó día domingo en ese año de la fundación, y que en tal virtud, y también porque el padre de Cristóbal Colón se llamaba Dominico, se le puso el nombre de Santo Domingo a la nueva villa.

Pero ninguno de los cuatro cronistas señala taxativamente el año de 1496 como el de la fundación de la ciudad. Solamente señalan que en julio de 1496 Bartolomé Colón recibió órdenes de su hermano Cristóbal Colón de explorar la costa sur de la isla para fundar allí una nueva ciudad.

No obstante, basados en estas premisas de que la ciudad se fundó el día de Santo Domingo de Guzmán, y de que Bartolomé Colón presumiblemente llegó al Ozama en 1496, nuestros historiadores clásicos establecieron el 4 de agosto de 1496 como la fecha fundacional de la ciudad de Santo Domingo.

Sin embargo dicha fecha del 4 de agosto de 1496 adolece de dos errores funda mentales.

Primer error: hasta el año 1558, el día Santo Domingo de Guzmán se celebraba el 5 de agosto de cada año. A partir de ese año, el papa Paulo IV introdujo en el calendario eclesiástico la fiesta de Santa María de las Nieves para celebrarse el cinco de agosto, y cambió el día de Santo Domingo de Guzmán para celebrarse el 4 de agosto de cada año.

Segundo error: El 4 de agosto de 1496 fue jueves y no domingo.

Así pues, el 4 de agosto de 1496, ni fue día de Santo Domingo de Guzmán, ni tampoco cayó domingo.

Pero además, el nombramiento de Bartolomé Colón con el cargo de Adelantado, fue expedido por los Reyes Católicos el 22 de julio de 1497. Esta dignidad de Adelantado era la que confería, a la persona que la ostentaba, la autoridad para fundar ciudades a nombre de la corona real.

Por otro lado, Gonzalo Fernández de Oviedo señala que la villa de La Isabela en el norte de la isla, duró hasta 1498 cuando fue trasladada a la nueva ciudad de Santo Domingo.

El 5 de agosto de 1498 cayó domingo, y esto confirma lo señalado por los primeros habitantes de la villa del Ozama y reseñado por los primigenios cronistas de que la nueva ciudad fue fundada el día de Santo Domingo de Guzmán, que cayó en día domingo, y se le puso como nombre Santo Domingo también, porque el padre de los hermanos Colón se llamaba Dominico.

Por:MIGUEL RAMÓN BONA RIVERA

Fuente: facebook.com/historia dominicana en graficas

Inicio del alumbrado público en República Dominicana

akumbradoEn el país la producción de energía eléctrica para el servicio de alumbrado público se inició casi tres décadas después que en Europa y los Estados Unidos, el 3 de agosto de 1860.

Durante la época colonial (1500-1844) Santo Domingo careció de alumbrado público, servicio que ya disfrutaban a partir del siglo XVIII muchas grandes ciudades importantes del viejo continente, como Copenhague, en Dinamarca, Londres, en Inglaterra, Bruselas, en Bélgica, Madrid, en España, etc. Naturalmente, ese alumbrado era posible solo en la parte comercial y algunas vías de importancia donde vivían los grupos sociales de grandes recursos económicos.

Se efectuaba mediante faroles, lámparas de mechas, y el combustible usado era el aceite de vegetales o las grasas de animales, como las ballenas. Más tarde apareció el aceite de petróleo. También era utilizado como combustión el carburo de calcio, ligeramente ligado con agua. Este último fue el procedimiento más usado, sobre todo para el alumbramiento doméstico mediante lámparas. En las barriadas de esas grandes ciudades donde vivían los trabajadores y los marginados no existía el alumbrado público.

Baní. Según el historiador Luis E. Alemar, Baní, que en 1845 era un pequeño poblado de algunas calles con casas construidas de madera y techadas de canas y/o yaguas, en su mayor parte, fue el primer pueblo dominicano en disfrutar de este servicio público. Se efectuaba mediante faroles situados en las esquinas, que eran encendidos por un farolero. La iluminación apenas duraba desde de las seis o siete de la tarde (dependiendo de la hora de la caída del sol) hasta las diez de la noche, cuando el mismo farolero procedía a apagarlos.

Otro historiador dominicano destaca que en la ciudad capital el alumbrado público de las calles se inició en agosto de 1860. El doctor Manuel Mañón Arredondo, en su ensayo: Crónica de la Ciudad Primada, (Listin Diario, marzo 20, 1982) expresa que solo en algunas casas comerciales, donde sus propietarios utilizaban durante algunas horas de la noche los faroles, la ciudad carecía de alumbrado público, salvo cuando habían algunas celebraciones especiales.

La ciudad de Santo Domingo durante esa época disfrutaba de un alumbrado público ocasional. Faroles sólo tenían las principales iglesias, el Palacio Consistorial, el del Gobernador, y el parque principal de la ciudad que se conoce hoy como Parque Colón, situado casi en el centro de la vieja capital. Esos faroles se encendían para festividades especiales algunas veces al año.

En tal virtud, fue exactamente diez y seis años después de la independencia, en 1860, cuando el Ayuntamiento de Santo Domingo promulgó la primera ordenanza para el alumbrado de las calles.

Texto: Franklin Franco
Foto: Ilustrativa de santo Domingo en 1920. No corresponde a la época de 1860.

facebook.com/historiadominicanaengraficas

Empresas contaminan el río Yaque del Norte

yaquenorte yaquenorte1Entidades de Santiago urgen su rescate con la implementación de acciones concretas para salvaguardar ese recurso natural, uno de los principales del país. Por Narciso Pérez

Más de 20 empresas y 25 cañadas ubicadas en la parte alta y media de la cuenca del río Yaque del Norte descargan sus aguas residuales y negras en el cauce, lo que a lo largo de los años lo ha convertido prácticamente en una cloaca.

Ante esa realidad, que amenaza con dejar a Santiago y a localidades de la Línea Noroeste sin el recurso del agua, diversas entidades públicas y privadas se han pronunciado sobre la necesidad de rescatar cuanto antes ese importante afluente, el más largo de toda la República Dominicana.

A pesar de que se han elaborado muchos planes y proyectos, ninguno ha sido puesto en práctica con una efectividad sostenible y de duración en el tiempo.

En febrero de este año, la Mesa Nacional de Desarrollo local, en su segunda reunión del año, planteó una serie de acciones para el rescate, preservación y desarrollo sostenible de la cuenca del río Yaque del Norte.

El geólogo Rafael Emilio Yunén, directivo de la Mesa y de la Comisión de Coordinación de Planificación de Proyectos Presidenciales en Santiago (COCIPS), resaltó que las acciones a favor del Yaque del Norte deben provenir del sector público, privado y comunitario como respuesta para afrontar los retos que significa el desarrollo de un plan específico para rescatar el río.

Recientemente, el presidente del Consejo para el Desarrollo Estratégico de Santiago (CDES), Carlos Fondeur Victoria, declaró como una necesidad urgente implementar acciones concretas para rescatar el Yaque del Norte.

“Debemos y tenemos que asumir la responsabilidad todos, ya que hemos vivido por mucho tiempo de espaldas al Yaque del Norte”, proclamó Fondeur Victoria.

Dijo que en otras ciudades, como en París con el río Sena y en Alemania con el Rin, son elementos activos de la municipalidad y un atractivo para los visitantes.

A su paso por esta ciudad, el río Yaque del Norte luce actualmente muy contaminado, donde incluso son lanzados desechos de animales.

En algunos tramos del río la vegetación es tan alta, que no se puede apreciar su cauce.

Inversión

En el período 2000-2004, la entonces secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales invirtió 47 millones de pesos en la rehabilitación de la cuenca a su paso por Santiago, La Vega, Jánico y Jarabacoa.

Expertos en la materia declararon que esa inversión no fue suficiente para lograr descontaminar el río Yaque del Norte.

Datos del Yaque del Norte

El Yaque del Norte es el río más largo del país y el segundo de toda la isla, ya que el primero es el Artibonito.

Su cuenca nace en la Cordillera Central, a una altura de 2 mil 580 metros sobre el nivel del mar en la loma la Rusilla y desagua en la bahía de Manzanillo, en el océano Atlántico.

Tiene una superficie de unos 7 mil 053 kilómetros cuadrados y su caudal medio oscila en los 80 metros cúbicos por segundo, haciendo un recorrido de 296 kilómetros.

El Yaque del Norte es el río más largo del país, y el segundo de toda la isla después del Artibonito.

diariolibre.com

Desafíos de los padres

padresLos padres deben conjugar misión, visión y valores para cumplir con eficacia su condición de guía de la familia, porque tienen una gran responsabilidad: trazar las pautas para que sus hijos marchen por caminos correctos. Es deber de los progenitores garantizar alimentación, educación, sana diversión, orientación y estabilidad emocional a sus vástagos, es decir, impregnarles fortaleza material y espiritual.

¿Cumplen los papás con sus roles? Como este domingo es “Día del Padre”, es propicia la ocasión para reflexionar en el marco de una autocrítica en busca de determinar las debilidades y descuidos, porque es una gran oportunidad para tomar consciencia de la necesidad de superar los errores que trastornan un proceso adecuado en los hogares.

Es oportuno instruir a niños y adolescentes en valores, principios éticos, moralidad, honestidad, responsabilidad, humanismo, civismo, amor patrio, cultura y supervisar el rendimiento académico, en razón de que garantiza la formación íntegra de seres humanos que asumirán compromisos políticos, sociales y económicos, o sea, que asumirán la conducción de las instancias públicas y privadas de la nación.

No obstante, esto es vital, formar a la niñez y a la juventud requiere de consagración, abnegación, vocación, voluntad y pragmatismo, porque no es cuestión de retórica. Es indispensable armonizar un comportamiento decoroso y una conducta paradigmática, pues es esencial predicar con el ejemplo.

Hoy día, es una realidad latente, se complica la tarea de los padres, porque la crisis económica, la  descomposición de la sociedad, desintegración familiar, el narcotráfico, los bombardeos de antivalores a través de las redes sociales y los estímulos negativos que se expresan en el medio ambiente se han convertido en serias amenazas que obstaculizan la comprensión, la confianza y los nobles sentimientos en el hábitat hogareño.

Hay muchos padres responsables, pues vencen todas las adversidades para proporcionarle tiempo con calidad, atenciones especiales y orientar a sus descendientes por senderos luminosos. A ellos nuestras felicitaciones.
Otros, en cambio, abandonan a sus hijos desde la procreación y nunca se ocupan de su existencia, por tanto, son culpables de las desgracias de sus criaturas, e inclusive hasta del surgimiento de delincuentes.

En el “Día de los Padres” congratulamos a quienes son excelentes en esa tarea; y exhortamos a los que se distancian de la labor a meditar para que entiendan que deben reorientar su comportamiento y ocuparse de los seres que engendraron.
Bendiciones y felicidades padres. Que disfruten su día.

lainformacion.com.do/opinion/editorial

¡Únicos Padres!

padresSANTIAGO.-El momento del nacimiento de cada hijo y en especial del primogénito es una fiesta en el cielo. Los padres nos llenamos de un orgullo especial que nos hace algo más que unos simples hombres, adquirimos en el paquete de la vida las herramientas para ser sí así lo asumimos, representantes de Dios en la tierra.

Pareciera pretencioso pero con el tiempo he aprendido que nuestro creador requiere de sus representantes aquí en la tierra y que así como la madre constituye aquel amor incondicional, también nosotros los padres asumamos nuestros rol en el acto creativo de la vida.

Ser pro-creadores no debería ser poca cosa como algunas veces se tilda a los padres.  Si verdaderamente impregnáramos la alegría que ha significado el privilegio de fecundar la vida, los padres deberíamos sentirnos “Únicos”.

Seres dotados de una gracia para darle sentido a nuestra existencias, originarios de una esperanza para una criatura que a de necesitar de todo lo bueno y estable que la vida pueda dar.

Tengo este privilegio de ser padre único desde hace 11 años, no veo la palabra solo en su dialéctica precisa, sino que como padre de una primogénita, soy como pierna  de un cuerpo que necesita de ambas para sostener su equilibrio.

Único porque sólo he procreado esta criatura de Dios. Si tuviera 10 repartiría de manera equitativa todo lo que hago por ella sola, toda la atención, el esfuerzo, el miedo, la duda, los recursos.

Sin duda mi vida cambió aquel enero del 2005, donde vi por primera vez el rostro tierno de mi hija, comprendí que tenía que ser un hombre especial para aquella criatura, que tenía que ser único, que ella aprendiera también de mi de las felicidades y bellezas de la  vida, del significado del trabajo y sobre todo de la responsabilidad del deber, de la prioridad a la hora de las tareas propias de cada edad.

Padres Únicos eso debemos ser para nuestros hijos, capaces de entregarnos segundo a segundo por lo que el Señor nos presto,  para ayudarles en la formación de buenos seres humanos.

Estamos conscientes que muchos hombres en el mundo no merecen llamarse Padres, pues un padre de verdad, jamás seria sustituido por nadie! Pues quienes ofrezcan su dedicación y tiempo completo al desarrollo de sus hijos, dejarán  huellas en su existencias, como marcas eternas tatuadas en sus corazones.

Recordando aquella ya clásico fílmica contemporánea de Roberto Benigni. “La Vida es bella”. Donde nos describe, como el amor incondicional del padre, recrea hasta su propia ejecución de muerte a manera de acto de felicidad, para que ese hijo pudiera vivir la fantasía de su infancia, cuando compartió prisión  con su propio hijo, en un campo de concentración de Judíos,  invento  una felicidad desde su propia tristeza para que ese niño viviera la fantasía del ser feliz.

Ahora es que valoro mas el esfuerzo que nuestro padres hicieron por todos nosotros, cuantos proyectos personales postergados, para que esos recursos no faltarán  para sustentar la educación y la alimentación de su familia. Cuantos sueños dejados en las gavetas del pasado, para poderles ofrecer alas a los hijos y verlos materializados en ellos.

Sigamos haciendo nuestra labor sin desfallecer y más en este momento de tantas crisis materiales y morales donde sólo los valores de la familia serán el verdadero cambio que necesita nuestra patria. Padres auténticos, felicitaciones en nuestro día.!

lainformacion.com.do

Fundación de Santiago de los caballeros

santiagofundacionSantiago fue fundado como fortaleza a orillas del río Yaque del Norte, por el Almirante Cristóbal Colón el 25 de julio de 1495. Esta fortaleza se encontraba cercana a donde actualmente se encuentra la ciudad de Santiago.

En 1502 la Corona nombra a Fray Nicolás de Ovando Gobernador de la Española, quien reside temporalmente en Santiago. En 1504, la ciudad de Santiago es trasladada, por orden de Ovando, hacia el Norte, en la localidad conocida como Jacagua. En su sede de Jacagua es repoblada por los Caballeros que aun quedaban de la agonizante Isabela (Ciudad Primada de América); la tradición asevera que, desde esa fecha comienza a llamarse Santiago de los Caballeros.

El Rey español Fernando el Católico otorga, en 1508, el escudo de armas a la villa de Santiago: escudo colorado con cinco veneras blancas, con una orla blanca y en ella siete veneras coloradas. Las veneras estaban asociadas con las playas de Galicia donde se encontraba Santiago de Compostela, era pues el símbolo del peregrino que había visitado Tierras Santas. Para 1514, según datos del primer censo en Santiago había 60 personas y tenía iglesia, casa del cabildo, y hasta un total de 40 vivienda y edificios públicos.

El 2 de diciembre de 1562 un fuerte terremoto destruye totalmente la villa de Santiago junto a otras colonias españolas entre las que se encontraba la Concepción de La Vega. Bajo las construcciones de mampostería quedaron sepultados muchos de sus habitantes. La ciudad es restablecida de nuevo a orillas del río Yaque, donde actualmente está localizada. El peligro de los sismos está presente en la historia de Santiago, que ha sido estremecida por terremotos en varias ocasiones, destruyéndola y matando parte de sus habitantes.

En 1660 Santiago fue saqueada por el pirata Fernand de la Fleur. Treinta años más tarde, en 1690, la ciudad se defiende victoriosamente contra los franceses ubicados en la porción occidental de la isla, en la batalla de “La Limonada”.

Santiago fue afectado por fuertes terremotos ocurridos en los años 1775 y 1783. Tropas haitianas saquean y destruyen la ciudad de Santiago en 1805. La mayoría de sus vecinos son degollados tras rudísima y desigual batalla. A partir de 1822, Haití domina toda la isla dificultando el desarrollo de la parte oriental.

En 1842, otro fuerte terremoto afecta la ciudad de Santiago, muriendo gran parte de su población.

Santiago es el sitio de la famosa batalla efectuada el 30 de Marzo de 1844, en la cual las tropas dominicanas, en desventaja numérica y de armamentos, derrotaron al ejército del Norte de Haití comandado por el Gral. Pierrot, consolidándose así la Independencia Dominicana proclamada en la ciudad de Santo Domingo el 27 de Febrero del mismo año.

En 1857 los pueblos del Cibao se sublevan contra la dictadura de Buenaventura Báez, nombran a Santiago Capital de la República Dominicana, con un gobierno presidido por el General José Desiderio Valverde y proclaman una Constitución liberal. Pero el intento revolucionario no tuvo mayor trascendencia porque el nuevo gobierno nombró jefe de las tropas al ex-dictador Santana. El General Pedro Santana volvió a dirigir el país desde la ciudad de Santo Domingo y lo anexó en 1861a España.

El pueblo santiagués, disconforme con la Anexión, inició un movimiento tendiente a restaurar la República, que en agosto de 1861 se convirtió en un inicio de lucha contra el español que derivó en la ejecución de los héroes Eugenio Perdomo, Pedro Ignacio Espaillat, Carlos de Lora, Vidal Pichardo, Antonio Batista y el Coronel Pierret.

El 6 de septiembre de 1863, Santiago es destruida totalmente luchando contra las tropas españolas sitiadas en la Fortaleza San Luis y el 14 del mismo mes, tras ser incendiada y destruida casi en su totalidad para expulsar a los Españoles de la misma, Santiago es declarada capital del Gobierno Restaurador en las Guerras Restauradoras de la Independencia, con un gobierno provisional presidido por José Antonio Salcedo. España entregó el país a los independentistas en julio de 1865 después de tres años de guerras Restauradoras.

Texto: http://ciudadsantiagord.blogspot.com/

La mejor barra de chocolate del mundo se fabrica con cacao dominicano

El trofeo “Golden Bean”. (Ottawa Citizen)

El trofeo “Golden Bean”. (Ottawa Citizen)

SANTO DOMINGO. Una pequeña empresa canadiense, dirigida por una pareja de esposos, se alzó con el premio a la mejor barra del chocolate del mundo, un producto cuya elaboración se inició con granos de cacaos dominicanos, según reporta el periódico Ottawa Citizen.

“Un buen chocolate se trata de buenos granos”, dijo Drew Gilmour al citado medio, quien empezó con Erica Gilmour la empresa Hummingbird Chocolate. “Es por eso que estamos tan agradecidos por el excelente cacao cultivado por los agricultores en el norte de la República Dominicana”.

En una ceremonia realizada el pasado fin de semana por la Academia de Chocolate en Londres, la barra Hispaniola de Hummingbird superó a otros 14 ganadores del oro del mundo para ganar el codiciado premio “Golden Bean”, convirtiéndose en la primera compañía canadiense en obtener el prestigioso premio.

Los esposos Gilmour iniciaron el negocio en 2011. Su barra Hispaniola, hecha con granos de cacao orgánico de la República Dominicana, superó a las empresas de peso pesado de chocolate, tales como Akesson’s de Inglaterra, Amedei de Italia y Michel Cluizel de Francia.

Ottawa Citizen indica que más de 580 chocolates de todo el mundo participaron en la competencia y fueron juzgados por más de 40 expertos. Además de obtener oro por la barra Hispaniola, Hummingbird también ganó tres medallas de plata y bronce en los premios.

Los Gilmour son extrabajadores de ayuda internacional que importan granos de cacao directamente de los agricultores en la República Dominicana, Nicaragua, Guatemala y Vietnam.

El periódico destaca que aunque Hummingbird fabrica barras de diferentes países, fueron los granos de la isla La Española que primero los convencieron para poner a prueba la fabricación de chocolate.

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